成都东部新区董家埂镇召开餐饮行业从业人员培训会

　　“民以食为天、食以安为先”食品安全关系着每一个人的安康和幸福，关系着社会和谐稳定和政府公信力，全面提高食品安全保障水平，已成为重大的基本民生问题。

　　2020年7月2日上午，董家埂镇食品安全办公室组织召开餐饮行业从业人员培训会，辖区乡厨、农家乐、餐饮行业、单位食堂相关从业人员40余人参加。

　　首先镇食品安全办公室主任周小林同志带领大家学习了《食品安全法》第一章第2条、第4条、第9条、第10条相关内容，在法的层面让大家学习、理解国家出台《食品安全法》的意义和我们肩负的责任。并就农村群宴乡厨申报、场地、设施设备、餐具消毒、食品采购、食品存储、环境卫生、剩菜剩饭、食品留样等环节规范作了详细的解读。

　　最后镇食品安全领导小组副组长何吉林同志教育餐饮从业人员，一要遵守职业操守，树立办“良心餐饮”的职业道德，树立底线思维意识，不突破法律范围合理合法经营；二要落实行业规范，加强管理、建立台账、规范餐饮加工原材料进货渠道索票、索证；三要对餐具消毒、保持环境卫生、特别是乡厨要对餐厨垃圾、食品留样按要求落实；四要餐饮从业人员增强食品安全意识，做维护食品安全的践行者，做推动食品安全的宣传者，共同奠定食品安全的坚实基础。