“羊大为美”“鱼羊为鲜”。的确，单从字形上来讲，羊肉就为美味作了充分的注解。而提起羊肉，则不得不提玉成乡的羊肉汤。

　　“玉成的羊肉汤赛团转。”走进玉成乡之前，早已被这句歌谣“洗了耳”，玉成羊肉汤暖胃暖心，背后有许多的故事。

　　食香阁是玉成乡一家有名的老字号羊肉汤馆，已经营了二十余年。老板苏宁个子不高，挥铲掌勺却十分有力，十几分钟，一锅香浓的羊肉汤就端在了食客面前。

　　他与羊肉汤的故事，成了玉成羊肉汤发展史的一部分。时间倒回到三十几年前，他还是一个孩子，却喜欢到镇上老街一家国营饭店里，看一位叫付国光的老先生做羊肉汤。物质生活不太丰富的年代，苏宁和小伙伴们围在付国光身边，望着锅里翻滚的羊肉汤流口水，善良的老先生从不赶走孩子，而是轻舀一瓢羊肉汤，让这些孩子们“解解馋”。

　　苏宁未曾想到，这一段经历竟让他与羊肉汤结缘，更激发了他将玉成羊肉汤技术发扬光大的决心。

　　后来，付国光老先生离开了玉成乡，美味后继无人，苏宁决心自己开一家羊肉汤馆，延续老先生的善良与手艺。他要求自己：绝不缺斤少两，选用上等羊肉，保证分量足够。餐馆位于交通要道旁，有许多大车经过，天气热的时候，苏宁一家人还会叫司机们进来坐坐，并热情地倒上一杯凉茶。

　　成就玉成羊肉汤美味的，除了温暖人心，还有自然条件。蜿蜒清澈的绛溪河穿境而过，由北至南环绕整个乡镇，人们沿河而居、逐水牧羊，水美草丰，羊儿长得健康茁壮，玉成羊肉汤自然美味而营养。

　　“羊肉汤是温补，夏天吃也挺好。”苏宁介绍，羊儿喝的是山泉，吃的都是山里的草。以优质的羊肉为原材料，店里还制作羊肚、羊排、羊杂、羊肉串等美味菜肴，一桌丰富的“羊全席”，总能让食客们饱腹而归。

　　一碗米饭、一碟干辣椒、一锅热气腾腾的羊肉汤，就是玉成乡人记忆深处最美好的珍藏。每次忆起当年，乡里上了年纪的老人们脸上总是泛起幸福的笑容来。当地有句老话：“烟市巷吃九里埂花生下烧酒，水巷子喝玉成羊肉汤泡干饭。”人间至乐，或许不过如此。

　　“进入10月份，就到了我们最忙的时候。”苏宁说，10月份以后，网上发货量加大，店里的生意也会更好。今天，玉成乡人更瞄准电商平台，通过开网店等网络销售方式让美味走得更远。

　　玉成乡人有福了，即使身处千里之外，也可以品味地道家乡美食，两三天时间里，鲜美的羊肉汤就从家乡送到了自家的餐桌上。犒赏味觉、温暖身心，只需要这一锅白汤。