为唤醒城市记忆，挖掘新区特色美食，积极响应2021“味美四川”川派餐饮汇活动与“人间至味川香天下”天府名菜评选发布活动，4月6日，成都东部新区投资促进局开展了天府名菜评选活动暨成都东部新区十大名菜评选活动。最终，“贾家毛鸭子”“油烫鹅”等名菜脱颖而出，获授成都东部新区“十大名菜”称号。 源于四川成都贾家街道，创始人毛春富，自己负责进货经营，妻子负责后厨掌勺，是名副其实的夫妻店。毛春富凭借20多年收购家禽的经验，只选购一岁以上的成年生态土鸭。食材新鲜，现杀现做，辅材每天清晨采摘后第一时间送往门店。该菜品色泽鲜亮，鸭肉鲜嫩可口、软糯而又有嚼劲，味道独特，营养丰富，老少皆宜。 地址：成都东部新区贾家街道银丰路加油站对面“贾家毛鸭子” 董家埂羊蹄汤汤鲜味美，羊蹄皮软肉香，不仅含有丰富的胶原蛋白，还可养颜、延缓衰老，更能强筋壮骨，有助于青少年生长发育。 传统名菜，百年传承工艺制作，采用现杀农家鹅，通过烟熏和油炸两道工序，不仅可以去除腥味，鹅皮脆香，鹅肉紧实，混有烟熏过的特有清香，是难得的特色美食。 “拂柳小调渔女唱，玉汤轻煨已三更”，在浩瀚的美食江湖，玉成食香阁羊肉汤以汤温润滋补养颜，四季皆宜而闻名，有着“简州包子石桥面，食香阁羊肉汤赛团转”的美誉。玉成羊肉汤以当地山羊辅以土猪大骨，用自然生态、传统的烹制方法制作而成，温润如玉、浓淡相宜、口感爽滑、肉质鲜嫩。据著名辞赋家冷林熙先生回忆，玉成羊肉汤有明显的地域属性，离开玉成就做不出正宗的玉成味道。 地址：成都东部新区玉成街道990乡道和玉高路交叉口“食香阁” 羊吃百草，百草入药，所以民间流传有“人参补气，羊肉补形”的说法。丹景山土麻羊品质一流、味道鲜美，烤好之后外酥里嫩，肥而不腻，香脆可口。 椒麻羊蹄花地址：成都东部新区玉成街道990乡道和玉高路交叉口食香阁 香菇翘壳鱼地址：成都东部新区三岔街道望湖北街18号翰林食府 桂椒翘壳地址：成都东部新区丹景街道全安村三组半山云居休闲庄 来源：无限成都声明：本文已注明转载出处，如有侵权请联系我们删除！联系邮箱：news@ersanli.cn
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