4月10日（中国成都）“寻味三岔·渔乐无限”三岔湖长岛天堂洲际酒店今日开启2021年鱼羊鲜趣飨之旅，酒店团队结合东部新区鱼羊鲜美食等元素，并重温三岔湖渔家文化，并邀请到湖南卫视《中餐厅》第三季明星主厨，融创文旅集团首席餐饮运营官，曾担任洲际酒店集团大中华区行家主厨大使的林述巍先生，联合为宾客们展现了一场欢乐的文化盛宴。

　　当天下午，活动在气势恢宏的鼓舞中拉开序幕，通过开渔表演、趣味捕鱼比赛和头鱼拍卖等丰富多彩的活动，向来宾们展现三岔湖的地方风貌和特色水产，打造三岔湖长岛天堂洲际酒店独特的美食记忆与招牌美味。当晚，酒店的洲际行家主厨团队联合曾担任洲际酒店集团大中华区行家主厨大使的林述巍先生，巧妙利用简阳大耳羊和三岔湖翘嘴鲌等具有地方特色的食材，带领大家开启精彩的舌尖尝鲜之旅，不仅完美保留鱼肉和羊肉的鲜嫩度，嫩而不腥，并融合川菜香、辣、麻的特点，肉质劲道、鲜嫩诱人，入口微甜爽辣，辣而不燥，麻而不涩，味道妙不可言。

　　“三岔湖长岛天堂洲际酒店坐拥著名的简阳大耳羊和特色水产鱼类两大本地食材资源，我们的厨师团队一直致力于就地取材为宾客们带来富有当地特色的美食体验，让来自度假或团建的客人们能在欣赏湖光山色自然美景的同时，品尝到地道的鱼羊鲜，成为这趟愉快旅程的点睛之笔。今后鱼羊鲜特色菜品将在酒店餐厅长期推广，为更多的好吃嘴们带来舌尖盛宴。”三岔湖长岛天堂洲际酒店经理李德伦先生说道。

　　三岔湖被誉为“天府明珠”，分布着有113个孤岛和160多个半岛，蓄水量更是杭州西湖的3倍之多，甚至还有长达240公里蜿蜒曲折的湖岸线。并于1993年列入《世界名湖录》。而简阳羊肉汤拥有1000多年的历史，原产地便是三岔湖畔的三岔镇。简阳羊肉汤的真正秘密其一是水质，即龙泉、三岔两湖之水。其二是独特的工艺，其三就是肉质:简阳大耳羊。其汤呈奶白色,鲜香浓烈，成为此地游玩不可不尝的一道美味。并且三岔湖作为水质优良的超大体量蓄水湖，鱼种丰富，数量巨大。其中翘壳，学名翘嘴鲌，更是鱼中佳品，被称为“水中猎豹”，以其肉质细嫩、洁白味美而驰名。鱼羊相结合后，腥膻味和两种食材的鲜味此消彼长，焖出一锅看似清润的汤水，品起来却是浓得化不开的鲜、稠得让人咂不开舌，迎合了汉字鱼羊即成“鲜”的精髓。