民间有“年年吃羊肚,八十满山走”的说法,此“羊肚”是非彼羊肚,此“羊肚”是长到地头,有世界“四大名菌”之首的---羊肚菌!
都知道东部新区石盘街道可春赏桃花、夏秋品果,但大家不晓得,最近石盘还有50亩从严寒中苏醒萌发、长势喜人的动人小精灵---胖嘟嘟儿、圆乎乎儿的羊肚菌er,正内敛幽香,等到大家在!
石盘街道羊肚菌产业园
羊肚菌炖鸡、红烧羊肚菌、羊肚菌烧肉、羊肚菌虫草汤、羊肚菌炒蒜薹...(图片源自360百科、美食天下)
小盘先带您了解一下口感柔嫩(nui)、味道鲜美、营养丰富的舌尖美味羊肚菌er!
羊肚菌于1818年被发现,是一种珍稀食用菌和药用菌,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。图片
营养价值
羊肚菌的营养相当丰富,含有维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸等维生素及粗蛋白、18种氨基酸(其中8种氨基酸是人体不能制造的“必需氨基酸”),是“十分好的蛋白质来源”,有“素中之荤”的美称。
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。
健康功效
《新华本草纲要》:羊肚菌有和胃消食,化痰理气的功能。可用于消化不良、痰多气短。
【食疗作用】羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效,男女老少皆宜。(以上资料源自360百科)
石盘街道的羊肚菌主要分布在谢家祠村13组农业智能化无公害羊肚菌示范产业园(楼子坝村经济联合社),即日起羊肚菌er可采摘售卖,舌尖上的美味“待机时间”只有一个月,快点儿来哦!
交通指南
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自驾游路线
成都方向:成都→成渝高速→石盘出口→周石路→谢家祠村
成都方向:成都→成简快速通道→石盘街道→周石路→谢家祠村
简阳方向:简阳→成简快速通道→石盘街道→周石路→谢家祠村
简阳方向:简阳→赤水街道(原石桥镇)→养马→谢家祠村
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